جلوكونات الصوديوم (Sodium Gluconate)

جلوكونات الصوديوم (Sodium Gluconate) هي ملح الصوديوم لحمض الجلوكونيك. وتُستخدم جلوكونات الصوديوم على نطاق واسع في إضافات المواد الكيميائية، وصباغة المنسوجات، والطباعة، ومعالجة أسطح المعادن ومياهها.
 

جلوكونات الصوديوم في صناعة الأغذية (الدرجة الغذائية فقط)

تعمل جلوكونات الصوديوم كمثبت، وعامل احتجاز، ومثخن عند استخدامها كمادة مضافة للأغذية (E576). وهي معتمدة للاستخدام في منتجات الألبان، والفواكه المعالجة، والخضروات، والأعشاب والتوابل، والحبوب، واللحوم المعالجة، والأسماك المحفوظة، وغيرها.

جلوكونات الصوديوم في صناعة الأدوية (الدرجة الدوائية فقط)

في المجال الطبي، يمكنها الحفاظ على توازن الحمض والقلوي في جسم الإنسان، واستعادة العمل الطبيعي للأعصاب. ويمكن استخدامها في الوقاية من متلازمة انخفاض الصوديوم وعلاجها.

جلوكونات الصوديوم في مستحضرات التجميل ومنتجات العناية الشخصية

تُستخدم جلوكونات الصوديوم كعامل مخلبي لتكوين معقدات مع الأيونات المعدنية التي يمكن أن تؤثر على استقرار ومظهر منتجات التجميل. وتُضاف الجلوكونات إلى المنظفات والشامبو لزيادة الرغوة عن طريق احتجاز أيونات الماء العسر. كما تُستخدم الجلوكونات في منتجات العناية بالفم والأسنان مثل معجون الأسنان حيث تُستخدم لاحتجاز الكالسيوم والمساعدة في منع التهاب اللثة.

جلوكونات الصوديوم في صناعة التنظيف

توجد جلوكونات الصوديوم عادةً في العديد من المنظفات المنزلية والصناعية، وذلك نظراً لتعدد وظائفها؛ فهي تعمل كعامل مخلبي، وعامل احتجاز، ومساعد تنظيف، وعامل مانع لإعادة الترسب. وفي المنظفات القلوية مثل منظفات غسالات الأطباق ومزيلات الشحوم (Degreaser)، تمنع أيونات الماء العسر (المغنيسيوم والكالسيوم) من التداخل مع القلويات وتتيح للمنظف العمل بأقصى كفاءة له.

تساعد جلوكونات الصوديوم في إزالة الأوساخ في منظفات الغسيل حيث تكسر رابطة الكالسيوم التي تثبت الأوساخ بالنسيج وتمنع الأوساخ أيضاً من إعادة الترسب على النسيج مرة أخرى.

تساعد جلوكونات الصوديوم في حماية المعادن مثل الفولاذ المقاوم للصدأ عند استخدام المنظفات القوية ذات الأساس الكاوي. وتساعد في تكسير الرواسب الكلسية ورواسب الحليب ورواسب التخمير. ونتيجة لذلك، تجد تطبيقاً في العديد من المنظفات ذات الأساس الحمضي لا سيما تلك المصممة للاستخدام في صناعة الأغذية.

التطبيقات الصناعية لجلوكونات الصوديوم

تُستخدم جلوكونات الصوديوم في الطلاء الكهربائي وإنهاء المعادن نظراً لألفتها القوية للأيونات المعدنية. ومن خلال عملها كعامل احتجاز، فإنها تثبت المحلول وتمنع الشوائب من إثارة تفاعلات غير مرغوب فيها في حوض الطلاء. تساعد الخصائص المخلبية للجلوكونات في تآكل الأنود مما يزيد من كفاءة حوض الطلاء. ويمكن استخدام الجلوكونات في أحواض طلاء النحاس والزنك والكادميوم للتلميع وزيادة البريق.

تُستخدم جلوكونات الصوديوم في الكيماويات الزراعية وخاصة الأسمدة؛ حيث تساعد النباتات والمحاصيل على امتصاص المعادن الضرورية من التربة.

وتُستخدم في صناعات الورق ولب الورق حيث تقوم بمخلبة الأيونات المعدنية التي تسبب مشاكل في عمليات التبييض بالبيروكسيد والهيدروسولفيت.

جلوكونات الصوديوم في صناعة البناء

تُستخدم جلوكونات الصوديوم كإضافة خرسانية؛ وتقدم فوائد متعددة بما في ذلك تحسين قابلية التشغيل، وتأخير أوقات الشك، وتقليل الماء، وتحسين مقاومة التجمد والذوبان، وتقليل النضح والتشقق والانكماش الجاف. وعند إضافتها بنسبة 0.3%، يمكن لجلوكونات الصوديوم أن تؤخر وقت شك الأسمنت إلى أكثر من 16 ساعة اعتماداً على نسبة الماء إلى الأسمنت ودرجة الحرارة وما إلى ذلك. ونظراً لأنها تعمل كمانع للتآكل (Corrosion Inhibitor)، فإنها تساعد في حماية قضبان الحديد المستخدمة في الخرسانة من التآكل.

جلوكونات الصوديوم كمانع للتآكل

عند تواجد جلوكونات الصوديوم في الماء بتركيز يتجاوز 200 جزء في المليون (ppm)، فإنها تحمي الفولاذ والنحاس من التآكل. وأنابيب المياه والخزانات المكونة من هذه المعادن تكون عرضة للتآكل والتنقر الناجمين عن الأكسجين المذاب في مياه الدوران؛ مما يؤدي إلى التكهف وتدهور المعدات. وتتفاعل جلوكونات الصوديوم مع المعدن منتجة غشاءً واقياً من ملح الجلوكونات للمعدن، مما يلغي إمكانية ملامسة الأكسجين المذاب للمعدن مباشرة.

بالإضافة إلى ذلك، تُضاف جلوكونات الصوديوم إلى مركبات إزالة الجليد مثل الملح وكلوريد الكالسيوم المسببة للتآكل، مما يساعد في حماية الأسطح المعدنية من مهاجمة الأملاح دون التأثير سلباً على قدرة الملح على إذابة الجليد والثلج.