السعر والتوفر عند الطلب. أرسل إلينا الكمية وموقع التسليم في عُمان.
وصف المنتج
يُعد أحادي ستيرات السوربيتان (Sorbitan Monostearate) (Span 60) مستحلباً محباً للدهون وهو إستر أحماض دهنية للسوربيتان، حيث يُعتبر نظيراً مشتقاً من السوربيتول لأحادي ستيرات الجلسرين. وهو مادة خافضة للتوتر السطحي غير أيونية وقابلة للتشتت في الزيت. يُستخدم كمُعزز للمعان في طبقات تغطية الشوكولاتة؛ وكمساعد على التشتت في مبيضات القهوة؛ ولزيادة الحجم في الكعك ومواد التزيين (الآيسنج)؛ وغالباً ما يُستخدم مع البوليسوربات.
الاستخدامات
أحادي ستيرات السوربيتان (Sorbitan Monostearate) (باختصار SMS)، أو Span 60، هو مستحلب ناتج عن أسترة السوربيتول وحمض الستياريك ويحمل رقم المضافات الغذائية الأوروبي E491. يُستخدم هذا المكون بشكل أساسي في خميرة الخبز عن طريق تحسين نشاط الخميرة الجافة الفورية عند إعادة ترطيب الخميرة قبل الاستخدام.
يُعرف أيضاً باسم
SPAN 60 Sorbitane Monostearate
ملاحظات
تُستخدم الطبقات الثنائية المحضرة من إسترات الأحماض الدهنية للسوربيتان (Span) بشكل متكرر لإيصال الأدوية بما في ذلك الفلافونويدات. قمنا بتطبيق محاكاة الديناميكا الجزيئية لتوصيف بنية طبقة ثنائية من أحادي ستيرات السوربيتان (Sorbitan Monostearate) (Span 60) في معقد مع ثلاثة فلافونات تمثيلية، وهي فئة فرعية من الفلافونويدات. عند تركيز منخفض، كان الفلافون غير المستبدل، وهو العضو الأكثر كراهية للماء، قادراً على الانقلاب وعبور الطبقة الثنائية بمعامل انتشار كبير. وعند تركيز مرتفع، تراكم في مركز الطبقة الثنائية مما أدى إلى انفصال الطور.
أين نورّد
عُمان. متوفر في مستودعنا في بركاء بمحافظة جنوب الباطنة، ونورّده إلى مسقط وروي ومطرح والسيب والرسيل وبركاء وصحار وشناص وصحم والبريمي ونزوى وعبري وصور وصلالة والدقم وخصب وجميع المحافظات الأخرى.
الموانئ والمناطق الحرة. ميناء السلطان قابوس (مطرح)، وميناء الفحل، وميناء صحار والمنطقة الحرة، وميناء صلالة والمنطقة الحرة بصلالة، وميناء الدقم والمنطقة الاقتصادية الخاصة بالدقم، وميناء صور، وميناء خصب، والمنطقة الحرة بالمزيونة.
المناطق الصناعية. المدن الصناعية في الرسيل وصحار وبركاء (الصناعية) وريسوت (صلالة) ونزوى وصور والبريمي والدقم، وواحة المعرفة مسقط، ومواقع النفط والغاز في جميع أنحاء عُمان.
خارج عُمان. لدينا فروع في الإمارات (ومنها الفجيرة) والهند (كاندلا وكولكاتا وفيساكاباتنام وتشيناي ومومباي) وكينيا (نيروبي) وكندا، كما نورّد إلى جنوب أفريقيا.
