حمض البيرأسيتيك 30 (Peracetic Acid 30)

صحيفة معلومات المخاطر الصحية حمض البيروكسي أسيتيك (Peroxyacetic Acid - PAA)

يُعد حمض البيروكسي أسيتيك (Peroxyacetic Acid) (المعروف أيضاً باسم حمض البيرأسيتيك أو PAA) سائلاً عديم اللون يعتمد على بيروكسيد عضوي، ويتميز برقم هيدروجيني (pH) منخفض ورائحة قوية ونفاذة تشبه الخل. وفي شكله المركّز، يكون شديد التآكل وغير مستقر. يتكوّن PAA من تفاعل حمض الأسيتيك وبيروكسيد الهيدروجين. وتحتوي منتجات PAA التجارية على المواد الكيميائية الثلاث في محلول مائي، غالباً مع إضافة مثبتات. ويمكن أن يختلف تركيز PAA كمكوّن نشط، بالإضافة إلى خليط المكونات الأخرى، بدرجة كبيرة.

يُستخدم PAA في صناعات الأغذية والمشروبات وكذلك المستشفيات ومرافق الرعاية الصحية والأدوية كعامل مضاد للميكروبات ومنظف للأسطح ومطهّر. وفي العديد من منشآت اللحوم والدواجن، يُستخدم على الذبائح والأجزاء والزوائد والأعضاء لتقليل التلوث البكتيري وتلف الأقدام. ويمكن تطبيقه بمجموعة متنوعة من الطرق بما في ذلك كابينة الرش، وحوض الغمر، ومضخة الرش اليدوية، والمبرّد.

كيف يتعرض موظفو FSIS بشكل محتمل لـ PAA في أماكن عملهم؟

يمكن أن يتعرض موظفو FSIS بشكل محتمل لـ PAA عندما يُستخدم كمضاد للميكروبات أو كمحمّض بطرق تفشل في احتواء المنتج أو تهويته بشكل صحيح. وفيما يلي بعض الأمثلة على كيفية تعرض موظفي التفتيش (IPP) بشكل محتمل إذا لم تكن تدابير التحكم مطبقة بشكل صحيح:

• انبعاث الغازات من المبرّدات؛

• الرذاذ الزائد المتطاير من فتحات كابينة الرش والضغط العالي للفوهة؛

• عدم وجود تهوية عادم موضعية في كبائن الرش؛

• عدم كفاية التهوية في منطقة صالة الذبح؛

• التصريف المباشر لمحلول النفايات من الكبائن والخزانات مباشرة على الأرض؛

• الفشل في التحكم المناسب في pH المحلول؛

• اختلاط المواد الكيميائية في مصارف الأرضية؛ و

• الاستخدام اليدوي باستخدام خزانات الرش.

يحتوي أحدث إصدار من توجيه FSIS رقم 7120.1، "المكونات الآمنة والمناسبة المستخدمة في إنتاج منتجات اللحوم والدواجن والبيض"، على قائمة بالمواد المحتوية على PAA والتركيزات التي يجوز استخدامها لأغراض محددة في منشآت منتجات اللحوم والدواجن والبيض. وقد تمت الموافقة حالياً على استخدام محاليل PAA بتركيزات PAA تتراوح من 50 إلى 2,000 جزء في المليون (ppm).

ESHG-Health-03.00 مجموعة البيئة والسلامة والصحة بـ FSIS‏ (ESHG) 1

ما هي الآثار الصحية المحتملة للتعرض لـ PAA؟

الأشكال المركّزة من محلول PAA تآكلية ويمكن أن يسبب التعرض لها ضرراً لا يمكن علاجه للجلد والعينين. وعندما يُستخدم PAA في المنشآت للتطبيقات المضادة للميكروبات، فإنه يُستخدم بتركيزات مخففة (تتراوح من 50 إلى 2,000 ppm في المحلول). والتعرض لـ PAA في شكله المخفف على هيئة بخار أو رذاذ قد يسبب أحياناً تهيجاً في العين والأنف والحلق والجهاز التنفسي يزول عادة عند توقف التعرض. وحالياً، لا يوجد ارتباط بين تركيز محدد في المحلول والتركيز الناتج في الهواء أو مستوى التهيج المتوقع. ويجب أن يدرك IPP أنه، بشكل عام، قد تتفاقم الحالات التنفسية السابقة بسبب التعرض للمهيجات المحمولة جواً.

ما هي معايير OSHA وإرشادات التعرض التي تنطبق على PAA؟

لا توجد معايير محددة من OSHA لـ PAA. يوصي المؤتمر الأمريكي لخبراء الصحة الصناعية الحكوميين (ACGIH) بقيمة حد العتبة (TLV) البالغة 0.4 ppm، كحد أقصى للتعرض قصير الأجل (STEL) لمدة 15 دقيقة. كما لا يعتبر ACGIH مادة PAA قابلة للتصنيف كمادة مسرطنة للإنسان.

تُستخدم قيمة TLV الخاصة بـ ACGIH حالياً في صناعة اللحوم والدواجن كمبدأ توجيهي عام لتحديد التعرضات الصحية لـ PAA. لذلك، عندما تتجاوز التركيزات المحمولة جواً من PAA هذه القيمة، يجب اتخاذ إجراءات للحد من التعرض عن طريق مغادرة منطقة العمل حتى يمكن تحديد سبب التركيز المرتفع وحله.

يعمل المعهد الوطني للسلامة والصحة المهنية (NIOSH) على تحديد تركيز PAA الذي ينبغي اعتباره خطراً داهماً على الحياة والصحة (IDLH). وسيتم تحديث هذه الوثيقة بتلك القيمة عند نشرها.

كيف تتم مراقبة أو قياس التعرض المهني لـ PAA؟

لا توجد طرق صالحة ومعتمدة لأخذ عينات الهواء من قبل OSHA أو NIOSH لـ PAA. وتقوم كلتا الوكالتين بالتحقيق وتطوير طريقة موثوقة. وسيتم تحديث هذه الوثيقة عندما تتوفر مزيد من المعلومات.

ESHG-Health-03.00 مجموعة البيئة والسلامة والصحة بـ FSIS‏ (ESHG) 2

تتوفر أيضاً تجارياً العديد من أجهزة المراقبة المحمولة ذات القراءة المباشرة لأخذ عينات PAA. ومع ذلك، فإن هذه الأجهزة ليست مخصصة لـ PAA فقط بل يمكن أن تتفاعل مع العديد من أنواع المواد الكيميائية المؤكسدة (مثل الكلور والأوزون وبيروكسيد الهيدروجين). كما أن مستشعرات أجهزة المراقبة حساسة للماء والرطوبة ودرجة الحرارة مما يجعل استخدامها بشكل موثوق أمراً صعباً في العديد من المنشآت التي يُستخدم فيها PAA. وتقوم مجموعة البيئة والسلامة والصحة بـ FSIS‏ (ESHG) حالياً بتقييم أجهزة المراقبة هذه للاستخدام الميداني.

ما هي احتياطات السلامة التي يمكن اتباعها لحماية موظفي FSIS من التعرض لـ PAA؟

الطرق الأكثر فعالية لمنع التعرض المفرط لـ PAA هي تقليل كمية البخار أو الرذاذ أو القطرات التي تتلامس مباشرة مع الموظفين من خلال توفير الاحتواء الكافي والتهوية وضوابط العمليات.

بعض الضوابط المحتملة التي يمكن للمنشآت وضعها لتقليل التعرض هي :

• يمكن إحكام إغلاق كبائن الرش بدرجة كافية بحيث لا تنطلق كميات كبيرة من الرذاذ أو القطرات عبر مدخل الكابينة أو مخرجها.
• يمكن استخدام تهوية عادم موضعية لإزالة الرذاذ مباشرة من

الكبائن.
• يمكن استخدام حواجز من البلاستيك الشفاف أو الفولاذ المقاوم للصدأ (ستانلس ستيل) لتحويل مسار الرذاذ ومنع

ملامسته للمفتشين.
• يمكن تركيب كبائن الرش بعيداً قدر الإمكان عن محطات التفتيش. • يمكن استخدام خطوط صرف مغلقة لتصريف مياه الصرف الصحي من الكبائن

إلى مصارف الأرضية.
• إذا كانت هناك مشكلة تتعلق باختلاط المواد الكيميائية في مصارف الأرضية، فيمكن استخدام خط صرف مخصص في مجاري الأرضية لنقل مياه الصرف إلى منطقة لا يسبب فيها التصريف مشاكل تتعلق بالسلامة.

• يمكن توفير تهوية عامة كافية باستخدام مراوح عادم ووحدات إمداد هواء نقي مصممة بشكل سليم.

• يمكن مراقبة محاليل PAA والتحكم فيها من حيث التركيز ورقم pH ودرجة الحرارة لتقليل انبعاث الغازات، على النحو المحدد من قِبل مورد النظام.

كيف يمكن لمفتش الإشراف المسؤول (IIC) ضمان الامتثال لمعيار إبلاغ المخاطر التابع لـ OSHA لهذه المادة الكيميائية؟

1. يتحمل IIC مسؤولية ضمان استيفاء متطلبات توجيه FSIS رقم 4791.5، "برنامج إبلاغ المخاطر".

ويشمل ذلك:

ESHG-Health-03.00 مجموعة البيئة والسلامة والصحة بـ FSIS‏ (ESHG) 3

• التأكد من توفر قائمة المواد الكيميائية الخطرة المستخدمة أو المخزنة في الموقع في مكتب وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) وفقاً لما يقتضيه التوجيه 4791.5 المرفق 1 القسم II. وتقتصر هذه القائمة عادةً على مضادات الميكروبات والمطهرات ومواد التبريد.

• يُشار إلى موقع مكتبة صحيفة بيانات السلامة (SDS) في صفحة التوقيع الخاصة بالتوجيه 4791.5 المرفق 1.

• التأكد من وضع ملصقات التحذير المناسبة على حاويات المواد الكيميائية الخطرة.

2. يتعين على IIC توفير التدريب لجميع موظفي FSIS (بما في ذلك المفتشين المناوبين) بشأن جميع المخاطر الكيميائية في مكان العمل. ويشمل التدريب:

• السماح لـ IPP بالوصول إلى SDS ومنحهم الوقت الكافي لقراءتها.

• موقع المواد الكيميائية الخطرة التي قد يتعرض لها IPP في الظروف الروتينية وحالات الطوارئ.

• أنظمة المراقبة (إن وجدت) المستخدمة للكشف عن وجود أو تسرب مادة كيميائية خطرة في منطقة العمل.

• كيفية تحديد IPP لوجود أو تسرب مادة كيميائية خطرة (مثل المظهر المرئي أو رائحة المواد الكيميائية).

• موقع القائمة المطلوبة للمواد الكيميائية.

• موقع مكتبة SDS.

• الخطوات التي يمكن لـ IPP اتخاذها لحماية أنفسهم من التعرض الخطير.

• إجراءات الطوارئ الموجودة في نموذج FSIS رقم 4791-21.

4. يمكن لـ IIC استخدام المعلومات الواردة في SDS والملصق الكيميائي كمواد تدريبية وأي معلومات إضافية يقدمها مورد المواد الكيميائية و/أو المنشأة بخصوص محاليل التشغيل وتركيزات الاستخدام التي قد يتعرض لها IPP في مناطق عملهم.

يجب تسجيل جميع التدريبات الخاصة بالصحة والسلامة المهنية باستخدام إما AgLearn أو نموذج FSIS رقم 3530-12. ويجب أن تتضمن سجلات التدريب الموضوعات التي تم تغطيتها والتاريخ واسم الموظف. ويجب على الوكالة الاحتفاظ بجميع سجلات التدريب لمدة لا تقل عن خمس سنوات.