السعر والتوفر عند الطلب. أرسل إلينا الكمية وموقع التسليم في عُمان.
وصف المنتج
يُستخدم برومات البوتاسيوم (Potassium Bromate) عادةً في الولايات المتحدة كمحسن للدقيق (الرقم الأوروبي E924). ويعمل على تقوية العجين والسماح بانتفاخه بدرجة أكبر.
كاتيونات أخرى: برومات الصوديوم (Sodium bromate)؛ برومـ... الكالسيوم
أنيونات أخرى: كلورات البوتاسيوم (Potassium chlorate)؛ يـ... البوتاسيوم
الصيغة الكيميائية: KBrO3
الرقم الأوروبي (E number): E924 (عوامل التلميع،...)
الاستخدامات
يُستخدم برومات البوتاسيوم (Potassium bromate) عادةً في الولايات المتحدة كمحسن للدقيق (الرقم الأوروبي E924). ويعمل على تقوية العجين والسماح بانتفاخه بدرجة أكبر. وهو عامل مؤكسد، وفي ظل الظروف المناسبة يتفاعل تماماً ليتحول إلى شكل ذي حالة أكسدة أقل أثناء خبز الخبز.
الجرعة
يُعد برومات البوتاسيوم (Potassium bromate)، أو ما يُعرف ببساطة بالبرومات، مادة مؤكسدة تُستخدم لتقوية العجين وتحسين مرونته. ويساعد ذلك على خبز خبز متجانس وأكثر بياضاً. عادةً ما يُضاف من 15-30 جزءاً في المليون (ppm) من برومات البوتاسيوم إلى العجين.
يُعرف أيضاً باسم
POTASSIUM BROMATE AR
ملاحظات
قد يكون برومات البوتاسيوم (Potassium Bromate) مادة مسرطنة للإنسان نظراً لأنه أظهر تسببه في الإصابة بسرطان الكلى والغدة الدرقية والجهاز الهضمي لدى الحيوانات. * يعتقد العديد من العلماء أنه لا يوجد مستوى آمن للتعرض للمواد المسرطنة. كما قد تمتلك مثل هذه المواد القدرة على التسبب في أضرار بالجهاز التناسلي لدى البشر.
أين نورّد
عُمان. متوفر في مستودعنا في بركاء بمحافظة جنوب الباطنة، ونورّده إلى مسقط وروي ومطرح والسيب والرسيل وبركاء وصحار وشناص وصحم والبريمي ونزوى وعبري وصور وصلالة والدقم وخصب وجميع المحافظات الأخرى.
الموانئ والمناطق الحرة. ميناء السلطان قابوس (مطرح)، وميناء الفحل، وميناء صحار والمنطقة الحرة، وميناء صلالة والمنطقة الحرة بصلالة، وميناء الدقم والمنطقة الاقتصادية الخاصة بالدقم، وميناء صور، وميناء خصب، والمنطقة الحرة بالمزيونة.
المناطق الصناعية. المدن الصناعية في الرسيل وصحار وبركاء (الصناعية) وريسوت (صلالة) ونزوى وصور والبريمي والدقم، وواحة المعرفة مسقط، ومواقع النفط والغاز في جميع أنحاء عُمان.
خارج عُمان. لدينا فروع في الإمارات (ومنها الفجيرة) والهند (كاندلا وكولكاتا وفيساكاباتنام وتشيناي ومومباي) وكينيا (نيروبي) وكندا، كما نورّد إلى جنوب أفريقيا.